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兔肉真空腌制机 牛肉嫩化机原理 商用真空滚揉机产量高     真空滚揉机又叫真空腌制机，可以用于猪肉、牛肉、羊肉、鱼等产品的腌制加工工序使用，目前是市面上肉制品加工过程中比不可少的设备，一般采用盐水注射机与真空滚揉机相结合使用效果更佳。今天给大家介绍一下2000型兔肉真空腌制机，一次腌制兔肉800公斤（包括兔肉和料液），材质是用厚度4mm的不锈钢制作，桶里有4个3mm厚不锈钢浆尺。可以做成2000型水循环真空滚揉机也可以做成2000型油循环真空滚揉机，根据用户选择。                                                 
兔肉真空腌制机 牛肉嫩化机原理 商用真空滚揉机产量高    商用真空滚揉机除具有真空呼真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果                                                 
兔肉真空腌制机 牛肉嫩化机原理 商用真空滚揉机产量高    牛肉嫩化机采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小，桨叶圆弧形，设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高，防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能