诸城市利特食品机械有限公司

牛排大型真空滚揉机 真空滚揉机的原理 滚揉机设备定制   现在随着社会的发展，一些食品都进行腌制把它变成各种口味的美食。传统的腌制方法，不仅产量低而且腌制时料料液吸收不均匀。诸城利特机械在滚揉机方面经过技术师不断的研发，由原来的油循环真空滚揉机升级成水循环真空滚揉机。当然，价格也有所提高，根据客户要求选择哪种款式，水循环真空滚揉机产量比油循环真空滚揉机大。
                                                      
牛排大型真空滚揉机 真空滚揉机的原理 滚揉机设备定制   牛肉大型真空滚揉机是由桶体，架体，线路，真空泵和减速机几部分组成. 真空滚揉机能够加速蛋白质的提取和溶解：盐溶性蛋白的提取是滚揉的重要目的。肌肉纤维中的蛋白质-盐溶性蛋白（主要指肌球蛋白）具有很强的保水性和黏结性，只有将它们提取出来，才能发挥作用，尽管我们在盐水中加入很多盐类，提供了一定离子强度，但只是极少数的小分子蛋白溶出，而多数蛋白分子只是在纤维中溶解，但不会自动渗透肉体。通过全自动滚揉机滚揉才能快速将盐溶性蛋白提取出来。
                                                     
牛排大型真空滚揉机 真空滚揉机的原理 滚揉机设备定制   真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，也提高调味品进入肉品的速度，并较大限度的保持肉内的水分。